САЛАТ КНЯЖЕСКИЙ

100 г слабосоленой семги; 2 небольших свежих огурца; 3 клубня отварного картофеля; 1 помидор; маслины; зелень; лимон; майонез.

Мелко нарезать слабосоленую семгу, картофель, огурцы, заправить майонезом. Украсить помидорами, зеленью, маслинами и ломтиком лимона.

САЛАТ ИЗ ТУНЦА

Консервированный тунец в масле или в собственном соку, 2-3 куриных яйца, 1 репчатый лук, майонез.

Сварить вкрутую яйца и мелко нарезать, перемешать с нарезанным тунцом и мелко нарезанным луком. Майонез добавить по вкусу.

САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ЛУКОМ

250 г творога; 0,5 стакана сметаны; пучок зеленого лука; соль по вкусу.

Лук мелко нарезать, добавить творог, соль и перемешать.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И СЛИВЫ

2 сырые свеклы; 1 стакан слив; мед или сахар; 1/2 стакана сметаны.

Свеклу натрите на мелкой терке, смешайте с мелко нарезанными сливами. Добавьте мед или сахар по вкусу. Заправьте сметаной. Украсьте сливами.

СТУДЕНЬ ИЗ КУРИЦЫ!

Вам потребуется

1 курица,

1,5 л воды,

соль по вкусу,

4 горошины перца,

1/2 лаврового листа,

2 шт. гвоздики,

1 морковка,

немного петрушки,

1 луковица,

3-4 столовых ложки белого вина,

1,5 столовой ложки желатина.

Ваши действия:

1. Сварить курицу, то есть опустить в холодную воду, довести до кипения, снять пену,
посолить, заправить пряностями.

2. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и острым ножом нарезать на кубики.

3. Бульон процедить через частое сито, заправить вином.

4. Замочить желатин* в небольшом количестве воды на полчаса, затем развести в горячей воде и проварить вместе с бульоном.

5. Налить немного бульона на дно формы или миски, дать ему застыть, затем положить сверху красивые кружочки моркови, зелень петрушки и куриное мясо. Сверху залить оставшимся бульоном, дать застыть в холодном месте.

*Если не использовать желатин, то нужно сварить крепкий бульон из крылышек и ножек от нескольких кур.

Творожные шарики.

Нам понадобится

500г мягкого творога,

4 яйца,

щепотка соли,

3 ст. ложки сахара и

9 ст. ложек муки.

1. Перемешаем все ложкой - получится мягкое тесто.

2. Насыпаем в тарелку манной крупы и в нее выкладываем тесто чайной
ложкой.

3. Скатываем шарики величиной с небольшой грецкий орех и жарим в
кипящем подсолнечном масле (на маленьком огне, чтобы внутри
прожарилось!)

Готовые шарики можно просто посыпать сахарной пудрой или залить
шоколадной глазурью (для этого плитку молочного шоколада растопить
в кастрюльке со 100 г молока и проварить минутку, чтобы получилась однородная масса).

торт муравейник!

500гр.печенья "юбилейного",1б.сгущенного варенного молока,200гр.масла
сливочного и плитка шоколада.
всё печенье измельчить.
масло сливочное растопить и добавить в нго сгущенку-и эту массу
взбить.полученную массу добавить в печенье-всё перемешать.
Выложить полученную массу горкой, сверху посыпать натертым шоколадом.