Морковная коврижка

Для теста потребуется
 - 2 стакана муки,
- 200 г маргарина,
- полтора стакана мелко натертой моркови (утрамбовать),
- 2 яйца,
- стакан сахара,
- 1-2 чайные ложки корицы (весь вкус в ней) и
- 1 чайная ложка соды погашенной уксусом.
 
Нужно замесить тесто, оно получится, как на шарлотку.
 
Затем вылить в форму, смазанную маслом, и выпекать в духовке 180 градусов до готовности.
 
Поверьте очень вкусно!