САЛАТ КНЯЖЕСКИЙ

100 г слабосоленой семги; 2 небольших свежих огурца; 3 клубня отварного картофеля; 1 помидор; маслины; зелень; лимон; майонез.

Мелко нарезать слабосоленую семгу, картофель, огурцы, заправить майонезом. Украсить помидорами, зеленью, маслинами и ломтиком лимона.

САЛАТ ИЗ ТУНЦА

Консервированный тунец в масле или в собственном соку, 2-3 куриных яйца, 1 репчатый лук, майонез.

Сварить вкрутую яйца и мелко нарезать, перемешать с нарезанным тунцом и мелко нарезанным луком. Майонез добавить по вкусу.

САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ЛУКОМ

250 г творога; 0,5 стакана сметаны; пучок зеленого лука; соль по вкусу.

Лук мелко нарезать, добавить творог, соль и перемешать.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И СЛИВЫ

2 сырые свеклы; 1 стакан слив; мед или сахар; 1/2 стакана сметаны.

Свеклу натрите на мелкой терке, смешайте с мелко нарезанными сливами. Добавьте мед или сахар по вкусу. Заправьте сметаной. Украсьте сливами.

СТУДЕНЬ ИЗ КУРИЦЫ!

Вам потребуется

1 курица,

1,5 л воды,

соль по вкусу,

4 горошины перца,

1/2 лаврового листа,

2 шт. гвоздики,

1 морковка,

немного петрушки,

1 луковица,

3-4 столовых ложки белого вина,

1,5 столовой ложки желатина.

Ваши действия:

1. Сварить курицу, то есть опустить в холодную воду, довести до кипения, снять пену,
посолить, заправить пряностями.

2. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и острым ножом нарезать на кубики.

3. Бульон процедить через частое сито, заправить вином.

4. Замочить желатин* в небольшом количестве воды на полчаса, затем развести в горячей воде и проварить вместе с бульоном.

5. Налить немного бульона на дно формы или миски, дать ему застыть, затем положить сверху красивые кружочки моркови, зелень петрушки и куриное мясо. Сверху залить оставшимся бульоном, дать застыть в холодном месте.

*Если не использовать желатин, то нужно сварить крепкий бульон из крылышек и ножек от нескольких кур.

Творожные шарики.

Нам понадобится

500г мягкого творога,

4 яйца,

щепотка соли,

3 ст. ложки сахара и

9 ст. ложек муки.

1. Перемешаем все ложкой - получится мягкое тесто.

2. Насыпаем в тарелку манной крупы и в нее выкладываем тесто чайной
ложкой.

3. Скатываем шарики величиной с небольшой грецкий орех и жарим в
кипящем подсолнечном масле (на маленьком огне, чтобы внутри
прожарилось!)

Готовые шарики можно просто посыпать сахарной пудрой или залить
шоколадной глазурью (для этого плитку молочного шоколада растопить
в кастрюльке со 100 г молока и проварить минутку, чтобы получилась однородная масса).

торт муравейник!

500гр.печенья "юбилейного",1б.сгущенного варенного молока,200гр.масла
сливочного и плитка шоколада.
всё печенье измельчить.
масло сливочное растопить и добавить в нго сгущенку-и эту массу
взбить.полученную массу добавить в печенье-всё перемешать.
Выложить полученную массу горкой, сверху посыпать натертым шоколадом.

ПИРОГ ИЗ ТЕСТА ПЕСОЧНОГО С ФРУКТАМИ

Тесто:

2 яйца,

200г сахара,

400г муки,

1 пачка маргарина.

Начинка:

2 больших яблока

Украшение:

2 белка и 100г сахара

все ингредиенты для теста перемешать, выложить тесто в смазанный маслом противень и разровнять руками, поставить в духовку (210 градусов)на 2-3 мин.-вытащить.
на тесто положить тонко нарезанные яблоки.
взбить 2 белка и 100гр.сахара-чтоб получилось,как "густая сметана"
и выложить на яблоки.
поставить в духовку до готовности.

НОВОГОДНИЙ ПИРОГ

состав:500 г сливочного масла; 500 г сахара; 250 г молока; 2 яйца; 250
г молотого миндаля; 125 г коньяка; 1 кг муки; 20 г сухих дрожжей.

 Перемешать муку с сухими дрожжами. Взбить яйца. Хорошо взбить сливочное масло с сахаром. Добавить остальные продукты и взбивать смесь до образования пышного теста. Смазать противень маслом и положить в него смесь. Запекать в духовке при умеренной температуре около 40 минут.

Рождественская елочка (салатик)

1 слой - выкладываем картофель в форме ёлочки.
 
Сделать соус из: 4 ст.ложки сметаны,4 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки кетчупа чили. 
 
Соусом смазываем картофель 
 
2 слой - отварная свинина кусочками.
3 слой - маринованный лук, соус.
4 слой - сыр сулугуни,тёртый на тёрке, соус.
5 слой - свекла тёртая на тёрке и смешанная с грецкими орехами. Свеклу и орехи смешать с оставшимся соусом и выложить сверху сыра.
6 слой - очень мелко порезанные зелёный лук и укроп(смешала и нанесла сверху)
 
Украсить: звезду из красного перца, а бусы из зёрен граната и кукурузы.

Морковная коврижка

Для теста потребуется
 - 2 стакана муки,
- 200 г маргарина,
- полтора стакана мелко натертой моркови (утрамбовать),
- 2 яйца,
- стакан сахара,
- 1-2 чайные ложки корицы (весь вкус в ней) и
- 1 чайная ложка соды погашенной уксусом.
 
Нужно замесить тесто, оно получится, как на шарлотку.
 
Затем вылить в форму, смазанную маслом, и выпекать в духовке 180 градусов до готовности.
 
Поверьте очень вкусно!

Пирог с лимонно-клубничной начинкой

Ваши действия:
 
1. Раскатать 2 пласта слоёного теста.
 
2. На первый слой выложить начинку*.
 
3. Выложить клубнику, посыпать кунжутом.
 
4. Накрыть вторым пластом теста.
 
5. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
 
6. Выпекать до готовности.
 
* Начинка: прокрутить 2 лимона, добавить сахар, 2 ложки муки.
 

Приятного аппетита! 

Приветствие

Здравствуйте, дорогие друзья!
 
Здесь я буду делиться самыми любимыми моими рецептами.
Я очень люблю готовить и кормить своих родных и друзей.